Dein Warenkorb ist gerade leer!
Auf den folgenden Seiten möchte ich Ihnen meine Arbeit bei den Bienen und bei der Bearbeitung des Honigs vorstellen. Meine Imkerei erzeugt regionalen Honig aus dem direkten Umfeld des Limburger Schafsbergs und des Lahntales um Limburg. Deshalb schmeckt mein Honig nach Heimat – und allem, was im Frühjahr und Sommer in und um Limburg blüht.
Der Honig unserer Bienen wird im Frühling und im Sommer geerntet und nach Standort der Bienen eingelagert. Die meisten Honige kristallisieren je nach Honigsorte früher oder später aus. Das ist ein natürlicher Prozess, der keinen Qualitätsverlust bedeutet. Das Kristallisieren von Honig ist abhängig von der Höhe des Glukosezuckeranteiles im Nektar. Ein hoher Glukoseanteil im Nektar, wie zum Bespiel in fast allen Frühlingshonigen, lässt den Honig schon nach einigen Tagen kristallisieren. Bei den im Sommer geernteten Honigen, ist in der Regel der Glukoseanteil geringer und somit bleiben diese Honige länger flüssig.
Zum Beginn der Kristallisation rühren wir unseren Honig streichfähig cremig und füllen ihn dann ab. Falls ein Honig in ihrem Haushalt nach längerer Lagerzeit erhärtet, können Sie den Honig im Glas bei unter 40 Grad Celsius im Wasserbad, ohne Qualitätsverlust wieder verflüssigen.
Annastr. 18
65549 Limburg
Mehrwegtaugliche Verpackungen
Leere Gläser können in der Honigkiste zurückgegeben werden.
REWE Rudolf Schmidt oHG
Wilhelmstr. 40–42
65582 Diez/Lahn
Filialen Bäckerei Huth
in Limburg
Ein schattiger Platz auf einem Dach, eine ruhige Ecke im Garten: ein Platz für Bienen findet sich fast überall. In meiner Imkerei habe ich deshalb für interessierte Kund*innen die Möglichkeit geschaffen, Bienen auf Zeit zu mieten.
Wie das geht? Ich stelle Ihnen einen oder mehrere Bienenstöcke mit Bienen in ihren Garten, auf ihr Firmengelände oder auf einen öffentlichen Platz. Die Bienen werden von mir betreut, Sie sind aber bei allen Arbeiten im Bienenjahr hautnah mit dabei.
Der von ihren Leihbienen eingetragene Honig ist selbstverständlich ihr Honig, den ich auf Wunsch im Frühling und im Hochsommer bei ihnen schleudere und abfülle.
Für alle weiteren Fragen stehe ich Ihnen telefonisch oder per Mail gerne zur Verfügung.
Ich züchte Bienen der Rasse Carnica. Die Carnica-Biene ist eine sehr friedliche und fleißige Bienenrasse. Als Mitglied der aktiven Züchter des Imkerverbandes Nassau und der AGT (Arbeitsgemeinschaft Toleranzzucht), ist – neben der Sanftmütigkeit – die Varroatoleranz ein sehr wichtiges Zuchtziel meiner Bienenzucht.
Bei Interesse an meinen Königinnen, erreichen Sie mich telefonisch unter: 06431 / 215 850.
Ich nehme regelmäßig an Honigprämierungen des Landes Rheinland-Pfalz und Hessen teil. Dabei werden meine Honige durch die Labore der zuständigen Bieneninstitute sensorisch, chemisch und physikalisch untersucht und bewertet.
In diesem Jahr wurden drei Honige durch den Imkerverband Hessen geprüft. Alle drei Honige wurden mit Silber ausgezeichnet.